北浜のモツ鍋屋です。もつ鍋のこと、それ以外の日常もボチボチ書いていきます。
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まいど!

木曜日…以前から気になってたお店へ。

天神橋一丁目 更科



以前、ウチの隣の更科で、家元と

ミーティングしてたら、家元が、

「ここで、言うのもなんやけど…」と、

隣の更科のムツゴロウさんに気を使い

ながら、

「天神橋一丁目の更科も旨いねん」と

教えてくれた。


で、前日に休肝日やった反動で…

昼間からビール



アテには出汁巻き



お皿の中にたっぷりの出汁が入ってた。

出汁巻きはフワフワで柔らかい。

凄く上品な味で美味しい!

ビール二本目いってまうトコやった…

さぁ、麺はどないしましょ…

鍋焼きか、きつねうどんか、散々悩んで

きつねうどん



まさに大阪のおうどん、

柔らかいうどんがエエ感じ。

アゲは甘辛くて美味しい!



出汁も完飲してしまいそうになるほど

美味しかった。ご馳走さまでした!


この日、厨房スタッフのマイウーが、

腕の靱帯を傷めたらしく、フライパンを

持つ度顔をしかめる様子は、

見てても痛々しい。

なので、早めに帰ってもらった。

どうせ大して忙しくなかったので…

と思ったら急に忙しくなって焦った…



でもまあ、今のうちにしっかり治して

もらいたい。

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