北浜のモツ鍋屋です。もつ鍋のこと、それ以外の日常もボチボチ書いていきます。
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まいど!

金曜日は、台風で…キャンセルとか

出てしまい、外は提灯も出せないほど

の強風で…コラさっぱりアカンやろなと

諦めてたら、なんとか金曜日らしい

感じになって少しホッとした。


ところがこの台風…歩くスピードとか

チャリンコ並みとか…なんせユックリらし

く、土曜日の営業にも影響がでるらしい!

ただでさえ土曜日に人の気配のない

このエリアに台風来たら、かなりヤバい。

予約は三件ほどあったけどキャンセルの

可能性も出てきた…

いざ営業時間始まったら、

風は前日ほどないので提灯もつけることが

できた。雨は降ってるけど、そんなに

激しいって感じでもなく…

台風それたんかな?

結局、まさかのバタバタで、

何組かお断りするくらいやった。

ようワカランなぁ~

コンディションいい日にヒマヒマやったり

台風の日に忙しかったり…

まぁでも諦めてただけに良かった!


翌日、休日やけど、通販の新商品の

試食をしてみた。

今回は鍋ではなく焼き物。

丸腸



小腸をひっくり返して、中にたっぷり脂

が詰まってるのが丸腸なんやけど、

これがなかなか入手できない希少な部位。

噛んだらジュワーって甘い脂が口中に

広がる!また、このタレがホルモンに

合うわ~。

ご飯にかけて食べたら最高!

十分商品化できると思う。

これからも試食を重ねて研究しましょ

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