北浜のモツ鍋屋です。もつ鍋のこと、それ以外の日常もボチボチ書いていきます。
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まいど!

今日から6月スタート。

ヒマヒマシーズンなんで、

いろいろモツを使って、 

ランチを作ってみた。


ホルモン焼きうどん



もつ鍋に使う4種類のホルモンと野菜

を炒め、うどんを投入。

そこに、ホルモンダレに鍋用の醤油

を混ぜたのを絡めてみた。

津山ホルモンうどんもビックリの

やみつきになりそうな味に仕上がった。




次に作ったのは、チヤンポン!



通常、鍋の〆のチヤンポンなんやけど

いきなりチヤンポン麺で食べれるよう

に改良。少し準備が必要やったけど、

野菜も鍋用より種類も増やせるんで

ヘルシーな気がするし、

美味しい!スープをあらかじめ

チヤンポン用に仕込むのが重要やと

思う。えーやん、えーやん!


最後はモツのにわか丼



当店人気ナンバーワンのにわか焼きを

御飯に乗せて、卵黄を落としてみた。

これが、タマラン!

試食したメンバーも絶賛やった。

今回どれもニンニク抜きで試したけど

エエ感じやった。

ランチ営業できそうやん!

多分やらんけど…

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