北浜のモツ鍋屋です。もつ鍋のこと、それ以外の日常もボチボチ書いていきます。
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まいど!

土曜、日曜、祝日と後半戦に入るんやけど、この頃になると

ご近所のお店さんとも仲良くなってくる。

左隣の「餃子工房 RON」さんとはお互い忙しいときは手伝いあったり、

ヒマなときは自分の所の商品が売れたついでに隣の商品も勧めてみたり・・・

例えば当店の2500円のもつ鍋が売れたら、

「3000円のお買い上げで抽選一回できますので、隣の500円の餃子はいかがですか?」

みたいな感じで・・・・。それで買ってくれたお客様が抽選で当選したり。

右隣の「沖縄食材 サイバー女将のお店」は母、息子、嫁の3人でやっていて、

家族仲良く営業してて、お互いの商品を買ったりしたり・・・・。

沖縄に行ってみたくなる人達やった。

他にもいろいろなお店の方と仲良くなって、夜になったらみんな試食の商材を

差し入れてくれたりして、とてもアットホームな感じ。


で、販売の方ですが、土曜日朝11時くらいまで自分が店頭にいた時は2、3セット

しか売れてなかった。で、北浜の店の開店準備して、再びアリオに向かう前に

「今から向かいます。何か要るもんありますか?売れてますか?」ってメールしたら

返事がない。不安な感じで到着したら満タンやったショーケースが・・・



スカスカやった・・・・・・・この時、まだ5時・・・・

店側からは「在庫なんとか補充してよ~!」てヤイヤイ言われたけど

さすがに無理。8時までに、ゆ~~~~くり売れる事を願うのみ。

他のお店の人からも「凄いことになってましたよ!もっと早く来てあげたらいいのに。」

って言われた。あんだけの在庫がこれだけになるんやからそりゃ大変やったと思うゎ。

で、なんとか完売。もう最後の方は明日の在庫のことで頭が一杯やった。

肉屋さんも電話出てくれんし、明日朝からとにかく段取りせねば・・・・。

そんなことを考えながらも終了したら北浜の店に帰った。

北浜の土曜は静かな街なんで、そのまま家に帰ろうかと思ったけど、

これまた店のスタッフと連絡が取れへん・・・・・・・

不安な気持ちで店に到着したら、提灯消えてた!まだ9時半やで!

俺がおらんと思って早く閉めたんかい!!とちょっとイラっとして店に入ったら

ほぼ満席やった・・・・。もうこれ以上きても入れないから提灯消したらしい・・・・

凄い数のお客さんをさばいたみたい・・・。

よう考えたら、催事も、店舗もめちゃめちゃ忙しかったのに、両方とも

役に立ってなかった。ラッシュが終わった後に到着や・・・・。

みんなゴメン!!!


日曜日、朝早く商品を運び、並べたけどとても貧相なんで、朝一から肉屋さんで

仕入れ。北浜で仕込を激しく!ダッシュでアリオに入って・・・・・・・・

完売・・・・・・・・・。翌日用の分も急遽使ったくらい。

さすがに二日続けて売り切れの状態にお店の人の顔も引きつってて

「明日、大丈夫なんだろうね~  頼むよ!最終日は山積みでやってよ!」って・・・

「大丈夫です!」って言ってはみたものの、ホンマはそんなに在庫用意できんかった。

土日くらいのペースやったら、夕方までもたんくらい・・・・

まあええか~。よ~売れたし、最後に在庫残してもしゃーないやん。

ただ、あっという間になくなる事態だけは避けたいなと・・・・。


で、最終月曜日 祝日。

もうこの際午前中の試食やめとこか、いろいろ消極的販売戦略をとってたら、

ホンマに売れなくなった・・・・・・。

で、ヒマなんでツイッターで「出足悪い」って呟いたら、

それを見たニコルカさんが来てくれて、3人前を4セットも買ってくれた。

「ありがとございます!!!」感謝感謝してたら、興奮した表情で戻って来られた。

「王子!!抽選したら、3回中2等が2つも当たった!!!!!」

凄い!!! 1等と3等は既に終わってたみたいなんで凄い確率やん!

とにかく八尾まで来ていただいて、少しでも喜んで頂いて良かった。

そこからはボチボチ売れていった。ただ爆発的ラッシュもなく結局12セットほどは売れ残った。

でも、後片付け中に他のお店の人がお土産に買って帰りたいと言ってくれ、

結局ほとんど売れた!!

イヤ~今回はホンマ充実したイベントやった!

初日にアリオ八尾のスタッフのオッチャンが、

「2500円と3800円!!!???売れるの?売れないと思うなぁ・・・まぁ、頑張ってよ!」

って言って結構不安になったんやけど、最終日このオッチャンがやって来て、

「あのさぁ、相談があるんだけど・・・。年間4回くらいちょっと協力してもらえないかな・・」

ってオファーを出してくれた。乗るかどうかは別として、凄い嬉しかった。

6日間で評価を180度変えさせた充実感でいっぱいになった。


今回出店してたお店はネットでも有名なお店ばかりでランキング上位がほとんど。

催事部隊と呼ばれるメンバーで催事をこなし、必要とあらば、工場に電話したら

翌日には大量の商品が届くバックアップ体制・・・。

この場に立てることだけでも不思議なんやけど、対等以上に戦えたことは本当に凄いことやと思う。

ただ、だいぶ背伸びした分、いろんな人に迷惑かけてしまった。

家族はもちろんスタッフや、業者さん達・・・。

今日は徹夜になるかも・・・・っていう時、営業時間終了後も深夜まで残業してくれたスタッフ達には

感謝の気持ちでいっぱいです。

東京、大阪、2回のアリオのイベントに関わった全ての皆様ありがとうございました!

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私も買いましたよ~日曜日王子はいませんでしたがおねえさんが頑張ってはりましたまだ食べてないんで冷凍庫にありますが近々食したいとおもいます楽しみ
[2010/10/14 Thu] URL // macha73 #- [ 編集 ] @
macha73
えぇぇぇぇぇ~~~~~~!!!!!!!
お越しいただいてましたか???
日曜は5時くらいに売り場に戻りました。
ぜひお店にも寄ってください!!
[2010/10/14 Thu] URL // モツ王子 #- [ 編集 ] @
私は月曜に伺いました~
確か男性の方おられましたが、30歳くらいに見えましたので、
王子ではないかと。(王子は40代ということなので)
メッチャクチャ美味しかったです!
今度はお店にも行きたいです。
[2010/10/15 Fri] URL // marry #- [ 編集 ] @
marry様
月曜ですか!?
完全にそれは私です。
確実にオッサンです・・・
ぜひお店にも寄ってください。
ありがとうございました!!
[2010/10/18 Mon] URL // モツ王子 #- [ 編集 ] @

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