北浜のモツ鍋屋です。もつ鍋のこと、それ以外の日常もボチボチ書いていきます。
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

人気ブログランキングへ 応援クリックよろしくお願いいたします!
まいど!

先週の木曜日、大量の商品を梱包作業・・・・

2時から作業開始して、営業時間が始まっても終わらず、

翌日到着可能な7時集荷ギリギリまでかかった。

その間、何回も集荷に来てもらった。冷凍便なんで、

こまめに出荷した。エライ出荷量やわ、ほとんど売れんかったら、

また戻ってくるし、どないしよ・・・・・・。置くトコないで~・・・・

それでも出荷が終わったことで少しほっとした。あとの事は考えんとこ!

売り切ったらエエねん!

翌金曜日、理想は午後から新幹線で前泊、本番に備えてユックリ寝る・・・・

っていうパターンやけど、ハナキンの営業を抜けるのはやっぱりマズイ・・・・。

23時まで仕事して、23時50分の高速バスで東京にいくことにした。

さすがにハナキンのみやわき・・・しかも後半集中型で、23時時点でもかなりのお客様が店内に。

スタッフのみんなに悪いなぁと思いながら、早退させてもらい、梅田へ。

高速バス乗り場は凄い人・人・人・・・・・。

定刻どおり23時50分スタート。

疲れてたんで、寝心地悪いバスでも一瞬で寝れた。

次に目開けたら7時やった。8時到着予定なんで、もうすぐのハズやった・・・・・

アナウンス「ただいま高速道路が大変混雑しております。東京駅到着が9時頃に・・・・」

9時到着!!!!!?????

ヤバイ・・・ヒッジョーにヤバイ・・・

そこから亀有まで電車で行って40分近くかかるし、10時開店に間に合うか・・・

イヤ、ウチは無理言って本来水曜から始まってるイベントに土曜日から参加させてもらってる。

店の準備もできてない状態やん!

一応イトーヨーカドーの担当者の携帯に事情を話したら、かなりムッとされたけどなんとか

10時までには来てくださいよ!ってことで・・・・。

でもまあ、少しでも早く到着せなアカン。

東京駅に着いて一応タクシーを止めて聞いてみた。

「あの~、アリオ亀有に行きたいんですが、凄く急いでて・・・」

運転手「高速使っていいんなら15分で行きましょう!」

王子「大丈夫ですか!? それなら助かります!お願いします!」

運転手「おまかせください。大丈夫ですよ!」

運転手さんビュンビュン飛ばしてくれた。

ところが・・・高速に乗って約5分で大渋滞・・・・・・

運転手「お客様・・・・高速料金・・・お返しいたします・・・・」

??????????

到着したら、10時半近くやった・・・・・・・

完全に電車のほうが早かった・・・・・

しかも、大阪から東京間の高速バス代くらいのタクシー代やった・・・・。

で、恐る恐る入店・・・・・





店作り・・・・・・・できてた・・・・・・・・・・。

ひたすら平謝りの後、詳しい説明を受けた。

一旦出入り業者の登録をしたりした。

凄いセキュリティやった。

例えば営業中、野菜の在庫を補充するためにヨーカドーの食品売り場で買い物する場合、

一旦、入館の受付で、申請、買い物が終わったら、買った品物と、申請書の照合・・・

すごくややこしいねん。

驚いたのは衛生管理。従業員用トイレでは手を洗って乾かしただけではトイレから出してくれへん。

ドアがロックされてしまう。トイレにある消毒の機械に手を入れてブザーが鳴って、初めて

トイレから脱出できるシステム。これは凄く勉強になった。



で、売り場に入ったら11時・・・・完全に出遅れ・・・・・

他の店は忙しそう・・・・・・・。

人がウチの店の前素通り・・・・・・・

やっとウチの店頭にお客様が!!!!!

・・・・・・親戚やった・・・・最初のお客さんは叔母夫婦やった。

2セット買ってくれた。これで少し気が楽になった。

そこからポツポツとお客様も来られ、それなり売れて一安心。

ただ、売り場以外にも大量の在庫あり、なかなか減らん・・・。

オマケに目の前の店が、兵庫から、丸腸を販売してるところで、

ネットではかなりの有名店。

当店と同じホルモン系やのに向こうは飛ぶように売れてた・・・

飛ぶように・・・ホンマにその表現がピッタリなくらい、商品とお金が

空飛んでるみたいやった・・・・。

負けられん・・・・同じ関西で、同じホルモン・・・・・

銀河系どころか、亀有で・・・・・・・

で、作戦変更!ドンドン切れ間なくもつ鍋を作り続けることに。

試食開始後、すぐに人だかりができた。気になる反応は・・・

「ウマーっ!」とか、「ヤバイ!」とか、喜んでくれた。

もともとネットショップでは東京のリピーターが一番多いので、

東京の人の口に絶対あう自信はあったけど、こうして生の声が聞けたのが嬉しい。

チャンポン麺も実演した。お子様用を意識して辛子は極端に少なく。

子供にも大好評で、麺の試食だけで、もつ鍋セットが売れるパターンも多かった。


で、あっという間に8時。イベント終了時間。

スタートの悪さもあったけど、目標には届かず・・・・

ただ、イトーヨーカドーの担当者と「これくらいはいきましょう」っていう最低ラインはクリアできた。

次の日こそ朝一番スタートダッシュや!!!


こち亀2に続く・・・・・

人気ブログランキングへ 応援クリックよろしくお願いいたします!
王子頑張って(はぁと♪
[2010/09/22 Wed] URL // えみりん #- [ 編集 ] @
えみりん
まいど!応援ありがとう!
[2010/09/22 Wed] URL // モツ王子 #- [ 編集 ] @

管理者にだけ表示を許可する
http://motunabemiyawaki.blog62.fc2.com/tb.php/225-c38ee105
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
// ホーム //
Powered By FC2ブログ. copyright © 2017 北浜もつ王子 all rights reserved.
プロフィール

Author:モツ王子
FC2ブログへようこそ!

銀河系もつ鍋セット
リンク
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

カレンダー(月別)

01 ≪│2017/02│≫ 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 - - - -

*スクロールバー付きのBOX*

*ここにテキストや画像を入れて下さい。BOXの高さを超えないとスクロールバーは表示されません。またお洒落すクロースバーはIEのみです。*

更新履歴

FC2カウンター

検索フォーム

RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム
QRコード

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。