北浜もつ王子
北浜のモツ鍋屋です。もつ鍋のこと、それ以外の日常もボチボチ書いていきます。
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モツのランチ
まいど!
今日から6月スタート。
ヒマヒマシーズンなんで、
いろいろモツを使って、
ランチを作ってみた。
ホルモン焼きうどん
もつ鍋に使う4種類のホルモンと野菜
を炒め、うどんを投入。
そこに、ホルモンダレに鍋用の醤油
を混ぜたのを絡めてみた。
津山ホルモンうどんもビックリの
やみつきになりそうな味に仕上がった。
次に作ったのは、チヤンポン!
通常、鍋の〆のチヤンポンなんやけど
いきなりチヤンポン麺で食べれるよう
に改良。少し準備が必要やったけど、
野菜も鍋用より種類も増やせるんで
ヘルシーな気がするし、
美味しい!スープをあらかじめ
チヤンポン用に仕込むのが重要やと
思う。えーやん、えーやん!
最後はモツのにわか丼
当店人気ナンバーワンのにわか焼きを
御飯に乗せて、卵黄を落としてみた。
これが、タマラン!
試食したメンバーも絶賛やった。
今回どれもニンニク抜きで試したけど
エエ感じやった。
ランチ営業できそうやん!
多分やらんけど…
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[2011/06/02 Thu]
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